Ontwikkeld in samenwerking met adviesbureau voor voedselveiligheid NT Assurede Allergenenaudit voor klantervaring beoordeeld hoe klanten met allergieën en dieetvoorschriften zich voelen als ze uit eten gaan en hoe veilig ze zich wanen als ze worden begeleid door de informatie en het personeel van een merk. De audit helpt voedingsbedrijven om de training van het personeel, de etikettering van allergenen, de communicatie en de operationele prestaties te evalueren en waar nodig te verbeteren. Het is ontworpen om risico's te verminderen, klanten veilig te houden en hun eetervaring te verbeteren.
De groep van 2750 18- tot 25-jarige controleurs van Serve Legal zal zich onaangekondigd voordoen als klanten in restaurants en cafés, bars en pubs, supermarkten en food-to-go counters in heel Groot-Brittannië en Ierland. Zij zullen:
Er zijn al audits en tests aan de gang met winkelketens en detailhandelaren, waaronder Dunelm, Scotmid Co-operative en anderen.
Adam Rees, 27 jaar, heeft een ernstige allergie voor noten en pinda's met anafylaxie. We spraken met hem over zijn ervaringen met uit eten gaan.
"Recente tragische gevallen hebben duidelijk gemaakt met welke uitdagingen mensen zoals ik geconfronteerd worden. Als ik uit eten ga, zorg ik er altijd voor dat de persoon die mijn bestelling opneemt op de hoogte is van mijn allergieën. Ik heb een aantal geweldige restaurants en procedures meegemaakt, maar de overgrote meerderheid heeft nog een lange weg te gaan om een goede allergieprocedure volledig te omarmen en in te voeren. Veel restaurants vinden een gedrukt rooster waarop staat welke allergenen in welk voedsel zitten voldoende. Deze zijn echter vaak verouderd en vermelden alleen wat de maaltijd zou moeten bevatten in plaats van bijkomende ingrediënten die worden gebruikt bij de bereiding of het koken van het eten."
"Mijn beste ervaringen met voedselallergieën zijn die waarbij een medewerker me vanaf het begin op mijn gemak stelde. De audit van Serve Legal en NT Assure is een enorme stap in de goede richting. Als het de voedingsindustrie - of het nu gaat om kleine bedrijven of grote spelers - vooruit helpt, zal het elke cent van de investering waard zijn om het risico op andere sterfgevallen te verminderen."
Voor meer informatie over de Customer Experience Allergen Audit kunt u contact opnemen met: Jenni Garratt, Sales & Client Manager voor Serve Legal op 07483002146 of per e-mail naar jennigarratt@servelegal.co.uk