Niet-naleving van de wet kan leiden tot vervolging, boetes of het risico dat je je handelsvergunning kwijtraakt. Trading Standards kan je pand bezoeken om te controleren of je de wet naleeft en formele handhavingsopties toepassen als er sprake is van een overtreding.
De tragische dood van Natasha Ednan-Laperouse en Owen Carey heeft de veiligheid van allergenen extra onder de aandacht gebracht. Nieuwe wetten proberen restaurants en verkopers van kant-en-klare maaltijden meer verantwoordelijkheid te geven voor de veiligheid van allergenen. Personeelsleden moeten erop kunnen vertrouwen en weten dat het eten dat ze serveren veilig is voor een klant met specifieke allergievereisten.